La coopérative d'agrumes de Muchacha-en

Au Japon, sur l’île de Shikoku, la coopérative Muchacha-en illustre l’agriculture d’agrumes sans pesticides. A son origine, trois frères, inquiets de la constante augmentation de la pollution des sols et des eaux.

Aujourd’hui, la coopérative regroupe plus d’une centaine de producteurs, accompagnés dans la transition vers l’agriculture biologique, la transformation et la commercialisation de leurs fruits.

La culture des agrumes repose sur des cycles longs : un arbre met cinq ans à produire et chaque fruit demande huit mois pour mûrir. Les pratiques durables privilégient la qualité et la diversité des saveurs, plutôt que l’apparence, tout en préservant la biodiversité et les sols. La coopérative joue également un rôle de formation et de soutien, créant un réseau de producteurs et de consommateurs engagés.

Les jus d’agrumes, issus de ces pratiques, reflètent cette approche: un goût complexe et authentique, porté par des méthodes de production respectueuses et un travail collectif structuré.